Bioquímica

Hoje a aula consistiu no resumo de um artigo, e na resolução de questões solicitadas pela professora:

"Extração, caracterização e hidrólise do amido presente em tubérculos nas 'aulas práticas' de bioquímica"

• Amido
- Amilose;
- Amilopectina;

Questões:
1) Qual a composição química do amido?
2) Onde o amido é sintetizado?
3) Explique o significado de extração, caracterização e hidrólise do amido.
4) Qual a importância da utilização dos seguintes reagentes/reações:
a) Molisch
b) Iodo
c) Benedict

A Elaine solicitou também algumas pesquisas:
• Poder redutor de um carboidrato;
• Classificação dos aminoácidos;
• Origem e destino dos aminoácidos;
• Degradação dos aminoácidos;
• Compostos nitrogenados;